Kerstmenu
24, 25 & 26 december 2018
Heerlijk dineren met de kerstdagen? Wij hebben een geweldig 5 gangen keuze menu samengesteld voor € 45,-
Heerlijk dineren met de kerstdagen? Wij hebben een geweldig 5 gangen keuze menu samengesteld voor € 45,-
Menu
Tafelgarnituur:
- Breekbrood met diverse dips
Amuse:
- Truffelmascarpone met een kaviaar van aubergine en tomaat
Voorgerechten:
- Gerookte zalm met komkommersoep en wasabimayonaise
- Carpaccio met truffelmayonaise, rucola, parmazaan en pittenmix
- Huisgemaakt vispate met saffraanmayonaise
- Salade van gegrilde bieten met roquefort en rode portdressing
Tussengerechten:
- Bospaddenstoelen cremesoep met bosui en truffel
- Wildbouillon met dragon en gerookte eend
- Spoom van citroensorbet en prosecco
Hoofdgerechten:
- Tournedos van wild zwijn met cranberriesaus
- Tarbotfilet met beurre blanc en vongole
- Duet van rundersteak en varkenshaas met rode port saus
- Taartje van champignons met parmezaanse kaas en chips van salie
Dessert:
- Kaasplateau van Peter den Elzen met kletzenbrood en appelstroop
- Creme brulee van Cointreau met vanille roomijs
- Stroopwafelparfait met stoofperensorbet en karamelsaus
- Kerstboom van cheesecake met chocolade en pistache
Kindermenu < 12 jaar
- Breekbrood met diverse dips
- Kippensoep met leuke vermicelli
- Mini snacks met frites, appelmoes en mayonaise
- Gezellige sneeuwpop van witte chocoladeroomijs met frambozensaus
5 gangen arrangement: € 45,- per persoon
4 gangen kinderarrangement: € 19,50 per kind < 12 jaar
Reserveren via 071 36 127 23 of info@hvnw.nl want vol = vol