Kerstdiner

Kerstdiner

Kerstavond, 1ste en 2e Kerstdag geopend.
 

Genieten van een feestelijk kerstdiner in klein gezelschap of met de hele familie

Tafelgarnituur:
• Breekbrood met diverse dips

Amuse:
• Rilette van eend met gepofte cherry tomaat en basilicum crème

Voorgerechten:
• Tompouce van gerookte zalm met zoetzure rode ui en piccalillymayonaise
• Carpaccio met truffelmayonaise, rucola, parmazaan en pittenmix
• Tarte tatin van gele biet met amandelen en roomkaas
• Bavarois van paling met palingfilet en grove mosterdcrème

Tussengerechten:
• Mosterd crème soep met rozemarijn crostini
• Kreeftenbisque met Hollandse garnaaltjes en schuim van Pernod
• Spoom van citroensorbet en prosecco

Hoofdgerechten:
• Duet van rundersteak en varkenshaas met rode port saus  
• Hertenbiefstuk met saus van kaneel en laurier
• Gebakken kabeljauwfilet met een kruidenkorst en saus van witte port
• Trio van risotto bitterballen gevuld met groene asperges, blue stilton en truffel

Dessert:
• Kaasplateau van Peter den Elzen met kletzenbrood en appelstroop
• Creme brulee van licor 43 met vanille roomijs
• Gevulde macaron met yoghurt amarene ijs en crème van sereh
• Mangobavarois met butterscotchroomijs en saus van passievrucht


Kerstdiner € 47,50 per persoon

(exclusief drankjes)

Reserveer snel uw tafel via 071 36 127 23 of info@hvnw.nl want vol = vol!
 

Aanmelden nieuwsbrief

arrow_upward